Kurzinfo

Die Erfolgsstory des Weingutes Peter Ohlig basiert auf der Erfahrung dreier Generationen von Weinmachern. Und auch die vierte Geberation regt sich bereits: Franziska Ohlig konnte nach dem Studium der Betriebswirtschaftslehre Erfahrungen in der neuen Weinwelt Australien sammeln und assistiert dem Vater in der Geschäftsführung.

Die Weinberge liegen überwiegend in Rüdesheim. Aber auch in Geisenheim und Assmannshausen besitzt das Weingut Peter Ohlig exzellente Lagen.
Man baut zu 80% Riesling an, 10% entfallen auf Spätburgunder, der Rest auf Weißburgunder und verschiedene andere Rebsorten.
Walter Klein setzt auf einen extensiven, naturnahen Anbau. Gedüngt wird nur, wenn eine Bodenanalyse dies verlangt. Geerntet wird im Oktober, überwiegend in selektiver Handlese. Rebanschnitt und Ausdünnung sorgen für geringe Erntemengen zugunsten einer höheren Qualität.
Nur sechstausend Liter pro Hektar werden geerntet, das sind eineinhalb Flaschen pro Weinstock.
Beim Ausbau der Weine unterwirft man sich keinem Dogma. Der größte Teil der Moste vergärt in Tanks. Der optimale Gärverlauf wird über eine Kühlung der Tanks gesteuert. Die Rotweine werden traditionell im Holzfass ausgebaut, wobei ein feiner Einfluss französischer Eiche den letzten Schliff gibt.
„Bewährtes weiter pflegen, moderne Kellertechnik dort einsetzen, wo sie unmittelbar der Qualität nützt“ so umreißt Hans-Peter-Ohlig seine Betriebsphilosophie. Die schonende Behandlung der Weine ist hierbei oberstes Gebot.Die Weine umfassen die gesamte Palette des Rheingaus. Zu den vollen fruchtigen Weinen aus Geisenheim bildet die rassige Eleganz Rüdesheimer Rieslinge einen interessanten Kontrast. Hier besitzt das Weingut beste Lagen wie Bischofsberg und Berg Rottlnad. Ebenso in Assmannnshausen, der Rotweinenklave des Rheingaus. In der Spitzenlage Höllenberg gedeiht auf blauem Phyllitschieferboden einer der besten Spätburgunder Deutschlands.
So wird es möglich, bei einem Besuch des Weingutes Peter Ohlig die wichtigsten Vertreter eines ganzen Anbaugebietes in aller Ruhe kennen zu lernen. Interessierte Weinfreunde sind im traditionsreichen Geisenheimer Gut jederzeit willkommen.

Am 01. August 2001 wurde der Gutsausschank im Kapellengarten eröffnet.

Hier kann man in mediterranem Ambiente mitten im Weinberg laue Sommernächte genießen und sich mit typischen Rheingauer Leckereien und natürlich Weinen aus unserem Weingut verwöhnen lassen.

Bis bald!